1. Nguồn gốc xuất xứ
- Xuất xứ: Newzealand.
- Táo Queen hay còn gọi là táo Nữ Hoàng, vào cuối thế kỷ 18 đầu thế kỷ 19 táo Queen được các nhà vườn nghiệp dư và chuyên nghiệp ở New Zealand cùng tham gia nghiên cứu lai tạo bởi giống táo Gala và táo Splendour.
- Táo Queen thu hoạch bắt đầu từ tháng 4 và kết thúc tháng 10 hàng năm.
2. Đặc điểm
- Táo Queen quả tròn, vỏ mỏng có màu sắc đỏ thẫm.
- Táo Queen New Zealand ăn rất giòn, thơm, nhiều nước, hương vị ngọt ngào.
- Táo Queen rất nhiều chất dinh dưỡng ngoài ăn tươi ra còn làm các món ăn khác như: salad, táo nướng, thập cẩm, bánh táo, thạch táo, ép nước…
3. Cách bảo quản
Nhiệt độ bảo quản:
- Bảo quản kho công nghiệp: từ 0 đến 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng từ 1-3 tháng. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ giòn (PSI) trở nên thấp hơn (xốp hơn).
- Bảo quản tại nhà: Tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C: Táo giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1-4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ PSI thấp hơn (táo xốp hơn). Cần tránh để táo với các thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ nhiễm mùi.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.