Thịt Bò Wagyu Úc (Giá bán theo kg)

1.Nguồn gốc và xuất xứ

• Xuất xứ: Úc.

2. Đặc điểm

• Bò Wagyu là loại bò cao cấp chuyên chỉ ăn ngũ cốc (ngô và rơm lúa) và được chăn nuôi theo công nghệ bò Kobe của Nhật Bản nên cho ra một trong những loại thịt bò cao cấp nhất thế giới.
• Thịt thăn vai bò Wagyu Úc là phần thịt nằm trong cùng của ức bò, nằm liền kề với xương vai, nách và chân trước. Đây là một trong những phần thịt ngon nhất của bò.
• Toàn bộ xương sụn và gân bên ngoài đều được loại bỏ sạch sẽ. Đây là phần nhiều thịt nạc nhất của bò.
• Thịt thăn vai được chia thành đầu vai cuộn có nhiều mỡ, thích hợp cho những người thích ăn thịt hơi giòn.
• Sản phẩm đông lạnh nhưng vẫn giữ nguyên được chất lượng như của thịt bò tươi.

3.Lưu trữ và bảo quản

• Thăn vai Wagyu là loại thịt đắt tiền nên cần phải rã đông đúng cách để tránh làm hỏng miếng thịt.
• Các chuyên gia về ẩm thực cùng các đầu bếp hàng đầu thế giới đã chỉ ra rằng bạn nên rã đông thịt bò Wagyu bằng cách cho vào hộp nhựa kín và để trong ngăn mát tủ lạnh để thịt rã đông dần dần. Khi đó thịt vừa được bảo quản giữ nguyên dưỡng chất mà không bị vi khuẩn bên ngoài tấn công.