Nhật Bản nổi tiếng thế giới với nhiều loại trái cây siêu đắt đỏ. Trong số đó, dưa lưới là một mặt hàng xa xỉ, hiếm khi mua để ăn mà chủ yếu để biếu tặng.

Hồi cuối tháng 5, tại chợ bán buôn trung tâm Sapporo, tỉnh Hokkaido, một cặp dưa lưới Yubari được một đại gia chi tới hơn 1 tỷ đồng đã phá vỡ kỷ lục 3,2 triệu yen (hơn 680 triệu đồng) trước đó.

Đại gia sở hữu thành công cặp dưa lưới trên chính là công ty thực phẩm và đồ uống Pocca ở Nagoya. Theo chia sẻ của đại diện công ty thì đây là lần đầu tiên họ tham gia buổi đấu giá này để đánh dấu 10 năm bán đồ uống dưa lưới Yubari.

“Đây là một biểu hiện về lòng biết ơn của chúng tôi với hợp tác xã nông nghiệp địa phương và người nông dân trồng dưa ở Yubari”, ông Yoshihiro Iwata, chủ tịch công ty cho biết.

Đấu giá trái cây hảo hạng đầu mùa là một truyền thống tại Nhật Bản. Các sự kiện này thường xuyên thu về được số tiền lớn từ những vị khách giàu có, những người có địa vị và uy tín trong xã hội, các chủ doanh nghiệp muốn mua trái cây về để quảng bá tên tuổi cũng như lôi cuốn khách hàng.

Dưa lưới Yubari là một giống dưa vàng được trồng trong nhà kính ở Yubari, Hokkaido. Được mệnh danh là Yubari King (dưa Yubari vua), dưa lưới Yubari được biết đến khắp Nhật Bản, ngày nay chiếm 97% thu nhập nông nghiệp của thành phố Yubari.

Đặc trưng của dưa lưới Yubari là thân tròn đều, vỏ lưới khít, có ruột màu vàng, vị ngọt tan chảy trong miệng khiến cho ta đã ăn một miếng không thể nào bỏ qua được miếng thứ 2.

Đây là giống dưa được lai chéo giữa hai giống dưa đỏ thượng hạng và được trồng ở vùng Yubari có tro núi lửa Hokkaido trong thành phần đất trồng. Các khoáng chất trong tro núi lửa cung cấp dinh dưỡng đặc biệt cho dưa lưới kết thành trái ngọt.

Không cứ siêu xe hay hàng hiệu mới là đắt đỏ, những quả dưa lưới Yubari cũng là một trong những loại hoa quả xếp hạng “cực phẩm” ở Nhật Bản. Thậm chí, dưa lưới Yubari được coi là biểu tượng của địa vị ở Nhật Bản, tựa như một loại rượu vang hảo hạng.

Thông thường, một trái dưa lưới nhỏ xinh cũng sẽ có mức giá từ 4.000-10.000 Yên, nên thường được mua để làm quà tặng, quà biếu sang trọng.

Những quả dưa lưới Yubari chất lượng tốt nhất phải có hình cầu hoàn hảo, vỏ mịn, đồng đều và cuống hình chữ T còn nguyên trên quả. Chúng thường được đóng vào thùng gỗ có lót xốp và vải rồi đem vận chuyển bằng đường hàng không để đến tay người dùng sau 2-3 ngày.

Vì được kiểm soát chất lượng một cách khắt khe và dù mang hạt đi nơi khác cũng không trồng ra được loại Yubari King này nên giá dưa lưới Yubari luôn ổn định và cao ngất ngưởng.

Bài viết Cận cảnh cặp dưa lưới trồng từ tro núi lửa, giá tiền tỷ bằng cả siêu xe đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Envycherry.

Những bệnh nhân vừa mới phẫu thuật ổ bụng xong sẽ có hiện tượng đầy hơi, trong khi sữa có chứa nhiều chất béo và casein, không tiêu hóa trong dạ dày. Khi uống vào sẽ dễ lên men và sản xuất ra khí, dẫn đến đầy hơi càng tăng nặng, không có lợi cho sự phục hồi chức năng đường ruột.

Sữa là một thực phẩm được khuyến khích sử dụng hàng ngày bởi những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Tuy nhiên, có thể bạn không biết rằng, một số sai lầm sau đây nếu không để ý thì việc uống sữa không những không có tác dụng, mà còn làm hỏng cơ thể của bạn.

Những cách uống sữa sai lầm lớn nhất là gì?

1. Đun sữa sôi lên để uống

Nhiều người sau khi mua sữa về thường có thói quen đun lại sữa sôi lên với mục đích khử trùng do chưa yên tâm về chất lượng sữa mà mình vừa mua.

Trên thực tế làm điều này là sai bởi khi đun sữa lên, rất dễ làm cho thành phần lactose bên trong sữa tạo ra hiện tượng thay đổi chất và những chất này rất dễ gây ra ung thư.

Hơn nữa, sau khi đun sôi sữa, chất canxi trong sữa cũng sẽ xảy ra hiện tượng phosphate lắng sâu, khó khăn trong việc hấp thụ và tiêu hóa trong cơ thể.

Hầu hết các loại sữa được cấp phép bán trên thị trường đều đã trải qua quá trình diệt khuẩn, vì thế có thể trực tiếp sử dụng sau khi mua về.

2. Uống sữa khi đói bụng

Uống sữa trong khi bụng rỗng sẽ khiến cho protein trong sữa chuyển hóa thành năng lượng để tiêu hao trong quá trình tiêu hóa. Sau đó thì cảm giác ăn bữa ăn chính sẽ không còn ngon miệng, hoặc không muốn ăn.

Uống sữa lúc đói sẽ tạo cảm giác giả no, khiến cho bạn không muốn ăn tiếp, dạ dày rơi vào trạng thái trống rỗng, dễ sinh ra bệnh. Một số người uống sữa khi đói còn có thể bị đau bụng, cồn cào đường ruột.

3. Pha sữa với sô cô la

Trong suy nghĩ của nhiều người, sữa pha với sô cô la là một món đồ uống hoàn hảo sô cô la là một loại thực phẩm năng lượng cao, và sữa là một thực phẩm có hàm lượng protein cao, cả hai món kết hợp lại có thể mang lại lợi ích lớn cho cơ thể.

Nhưng thực tế điều này hoàn toàn sai. Bởi lẽ khiphasữa cùng sô cô la, hỗn hợp sẽ có phản ứng hóa học oxalat canxi xảy ra, từ đó hình thành các chất mới có hại cho cơ thể.

4. Trộn thuốc vào sữa để uống

Nhiều người khó uống thuốc hoặc muốn dùng sữa để uống cùng thuốc để “một công đôi việc”, nhưng theo các chuyên gia, đây là cách uống sai lầm và hoàn toàn không nên làm như vậy.

Một số loại thuốc có phản ứng với sữa không chỉ làm giảm tác dụng của thuốc đối với việc chữa bệnh mà có một số chất khi tạo ra các phản ứng hóa học có thể gây ra những nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, trong vòng hai giờ sau khi uống thuốc thì mới có thể uống sữa.

Những ai không nên uống sữa?

1. Những người bị thiếu máu do thiếu sắt

Trong khi đang uống thuốc bổ sung sắt hoặc ăn những thực phẩm chứa nhiều chất sắt thì không nên uống sữa. Vì thời gian để cho cơ thể hấp thụ sắt là rất quan trọng, nếu uống sữa vào, sữa sẽ tạo ra các phản ứng với thực phẩm chứa sắt, hình thành phản ứng không hòa tan, không giúp cho cơ thể hấp thụ được lượng sắt cần thiết.

Vì vậy, đa số người bị thiếu máu do thiếu sắt, cần bổ sung sắt kịp thời thông qua thực phẩm chức năng hoặc ăn uống, trong quá trình này thì không nên uống sữa.

2. Những người bị bệnh loét dạ dày

Mặc dù uống sữa có thể mang lại tác dụng xoa dịu bệnh đau dạ dày nhưng sữa lại có thể dễ dàng gây ra các phản ứng kích thích niêm mạc dạ dày, tạo ra lượng axit dư thừa quá mức trong dạ dày, có thể khiến cho bệnh viêm loét dạ dày trở nên trầm trọng hơn.

3. Nhóm người bị dị ứng sữa

Một số người sau khi uống sữa có các phản ứng rõ rệt như dễ bị dị ứng, tiêu chảy, đau bụng và các triệu chứng khác. Vì vậy, những người này tốt nhất là không nên uống sữa. Để thay thế, có thể thử ăn một số loại chế phẩm từ sữa hoặc các loại sản phẩm có cùng các loại chất khoáng, chất dinh dưỡng để bổ sung chất cần thiết.

4. Bệnh nhân sau phẫu thuật ổ bụng

Những bệnh nhân vừa mới phẫu thuật ổ bụng xong sẽ có hiện tượng đầy hơi, trong khi sữa có chứa nhiều chất béo và casein, không tiêu hóa trong dạ dày. Khi uống vào sẽ dễ lên men và sản xuất ra khí, dẫn đến đầy hơi càng tăng nặng, không có lợi cho sự phục hồi chức năng đường ruột.

5. Không dung nạp đường trong sữa

Sữa thường chứa một lường đường khá cao, người không dung nạp được lường đường này sau khi uống sữa rất dễ bị đau bụng, tiêu chảy. Một số phản ứng hóa học trong cơ thể sẽ xảy ra nếu uống một lượng đường lớn vào cơ thể nhưng không được tiêu hóa, dung nạp.

6. Người có hội chứng kích thích đường ruột

Đường ruột bị kích thích là một hiện tượng bình thường trong cơ thể, đặc trưng của nó là khi chức năng đường ruột vận động sẽ tạo ra việc tiết chất nhầy trên niêm mạc ruột, xảy ra phản ứng kích thích. Từ đó có thể gây ra các phản ứng dị ứng, phản ứng thực phẩm, đặc biệt là dị ứng với sữa.

7. Người vị viêm /trào ngược thực quản

Sữa có chứa một lượng chất béo sẽ ảnh hưởng đến cơ vòng thực quản khi co thắt, từ đó làm tăng hiện tượng trào ngược dịch trong dạ dày hoặc ruột, gây ra các triệu chứng viêm thực quản nặng hơn.

8. Người có lượng chì cao trong cơ thể

Thành phần đường Lactose trong sữa có thể thúc đẩy sự hấp thụ chì trong cơ thể con người và tích lũy chúng lại. Từ đó càng có thể làm tăng nặng nguy cơ gây ngộ độc chì. Sau khi uống sữa có thể xuất hiện chóng mặt, mất ngủ, mệt mỏi và các triệu chứng khác.

Trong khi đó, trẻ em nếu có nguy cơ nhiễm chì quá mức thì cũng không nên uống sữa vào bữa sáng vì có thể dẫn đến ngộ độc chì.

9. Người bị sỏi thận

Khi chúng ta ngủ, lượng nước tiểu tiết ra giảm và tích tụ lâu sẽ trở nên đậm đặc. Nếu uống sữa vào sẽ khiến canxi trong sữa tích tụ, lâu dần sẽ sinh ra sỏi canxi trong nước tiểu do có sự gia tăng đột ngột nồng độ trong ngắn hạn.

Khoảng từ 2-3 giờ sau khi uống sữa là đỉnh cao của việc hấp thụ canxi từ sữa thông qua thận, rất dễ dàng để tạo thành sỏi thận.

Healthpasar hi vọng những thông tin, góp ý trên sẽ mang lại cho bạn những lưu ý tốt hơn trong việc hấp thụ thực phẩm và các chất dinh dưỡng trong đời sống hằng ngày.

Bài viết Uống sữa tốt cho sức khỏe như thế nào đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Envycherry.

Tác dụng của omega 3 trong quá trình hình thành và phát triển não bộ

Đối với trẻ nhỏ, ngay từ khi còn nằm trong bào thai, người mẹ cần bổ sung omega-3 để hỗ trợ quá trình phát triển não bộ. Theo các nhà khoa học, tác dụng của omega 3 là rất quan trọng, bởi lẽ, DHA – một loại omega-3 điển hình – được mệnh danh là “gạch xây não người”.

Các nghiên cứu đã cho thấy sự hình thành hệ thần kinh của thai nhi bắt đầu từ rất sớm, ngay từ trong bụng mẹ não bộ đã bắt đầu phát triển mạnh mẽ. Sau 2 tháng đầu tiên của thai kỳ, não bộ là cơ quan lớn nhất của thai nhi. Đến tháng thứ 9, bộ não sẽ đạt kích thước bằng 25% so với người trưởng thành và cơ bản được hoàn thiện khi trẻ 5-6 tuổi.

Một nghiên cứu được thực hiện từ năm 2003 đã chỉ ra tác dụng của Omega 3 đối với não bộ. Theo đó, những thai nhi được bổ sung đầy đủ acid béo omega-3 sẽ thông minh hơn nhiều so với những bé khác, tiêp tục kiểm tra khi bé được 4 tuổi thì kết quả này càng rõ ràng hơn.

Tác dụng của omega-3 trong việc tăng cường khả năng tập trung

Một trong những tác dụng của omega 3 đối với não bộ mà ít người biết đến đó là dưỡng chất này có khả năng tăng cường sự tập trung. Nhờ việc bổ sung thường xuyên dưỡng chất này trẻ sẽ tiếp thu bài tốt hơn. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nhi khoa Hoa Kỳ (Journal of Pediatrics), đã chứng minh những lợi ích của acid béo omega-3 trong việc học tập.
Một nghiên cứu khác của trường Đại học Gothenburg (Thụy Điển) được đăng tải trên Tạp chí Whole Foods chỉ ra rằng, việc bổ sung omega-3 giúp cải thiện các vấn đề hành vi của trẻ nhỏ, tăng khả năng ghi nhớ,…
Tác dụng của omega-3 trong việc ngăn ngừa bệnh
Alzheimer là một chứng mất trí phổ biến đối với người già. Theo dự đoán, tỷ lệ mắc Alzheimer trên thế giới sẽ là 1/85 vào năm 2050. Tạp chí về bệnh Alzheimer đã công bố kết quả của một thí nghiệm gần đây được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Oregon Health & Science ở Portland. Theo đó, tác dụng của omega 3 trong việc làm chậm suy giảm chức năng và nhận thức ở bệnh nhân Alzheimer đã được chứng minh một cách rõ ràng.
Lynne Shinto và các đồng nghiệp thực hiện nghiên cứu đối với 39 người mắc chứng bệnh Alzheimer, họ được áp dụng một chế độ ăn bổ sung dầu cá ngẫu nhiên. Kết quả cho thấy tình trạng suy giảm nhận thức có chiều hướng giảm dần.

Từ những tác dụng của omega 3 đối với não bộ nêu trên, việc bổ sung bằng các loại thực phẩm là rất cần thiết. Bên cạnh đó, sử dụng viên uống cũng là một giải pháp hiệu quả và an toàn cho mỗi gia đình. Tuy nhiên, trong quá trình lựa chọn sản phẩm cần lưu ý tránh các loại cá hoặc sản phẩm từ cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao; nên chọn những sản phẩm có giấy chứng nhận như Gia đình Omega của Principle Nutrition.  Đồng thời những sản phẩm chuyên biệt cho từng đối tượng cũng được khuyến nghị nhằm cung cấp omega-3 đúng liều lượng và bổ sung các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.

Bài viết Tác dụng của omega 3 đối với cơ thể con người đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Envycherry.

Canxi là gì?

Canxi nguyên tố thiết yếu cho sinh vật sống. Khoảng 99% canxi trong cơ thể được tìm thấy trong xương và răng và 1% còn lại khác được tìm thấy trong các bộ phận khác. Bên cạnh vai trò quan trọng trong việc phát triển xương và răng, canxi còn giúp duy trì hoạt động của các cơ bắp, kích thích máu lưu thông và phát tín hiệu cho các tế bào thần kinh đồng thời điều tiết các hooc môn trong cơ thể.

Theo Wikipedia, “Canxi là một thành phần quan trọng của khẩu phần dinh dưỡng. Sự thiếu hụt rất nhỏ của nó đã ảnh hưởng tới sự hình thành và phát triển của xương và răng. Thừa canxi có thể dẫn đến sỏi thận (vì khi nồng độ cao dễ bị kết tinh gây ngưng trệ quá trình bài tiết).”

Tác dụng của canxi?

Tác dụng của canxi với sức khỏe xương khớp và răng

Canxi có vai trò đặc biệt quan trọng đối với xương khớp, đặc biệt là với sự phát triển của trẻ nhỏ. Canxi là một dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của xương, hỗ trợ tăng trưởng chiều cao của chúng ta. Canxi còn là một dưỡng chất quan trọng duy trì sự chắc khỏe của xương. Nếu trẻ bị thiếu canxi sẽ chậm lớn, hạn chế chiều cao, còi xương hoặc xương bị biến dạng. Giai đoạn quan trọng cần bổ sung canxi đó chính là độ tuổi từ 7 – 9 và 13 – 16 tuổi. Mỗi ngày cần bổ sung đủ 1000mg để cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Thiếu hút canxi còn khiến cơ thể lấy canxi từ xương vào máu từ đó dẫn đến tình trạng loãng xương .

Thiếu canxi khiến răng không đều hoặc bị dị hình, chất lượng răng kém, dễ bị sâu răng chính vì vậy chúng ta cần bổ sung canxi đầy đủ và hợp lý cho trẻ ngay từ khi còn nhỏ.

Tác dụng của canxi với hệ cơ

Các ion canxi góp vai trò quan trọng trong các hoạt động co giãn của cơ bắp, thiếu hụt canxi sẽ làm khả năng đàn hồi của cơ bắp kém đi.

Với cơ tim, thiếu hụt canxi khiến khả năng co bóp ở tim kém hơn, chức năng lưu thông máu kém làm cho lượng oxy và dưỡng chất được chuyển tới các cơ ít hơn, gây ra cảm giác mệt mỏi. Cùng với triệu chứng mệt mỏi, một số người thậm chí còn có thể bị khó thở, thiếu sức chịu đựng và đau nhức cơ bắp do thiếu oxy.Tuần hoàn máu kém cũng gây khó thở, đau nhức cơ bắp và khó khăn trong duy trì các hoạt động hàng ngày.

Với “cơ trơn”: thiếu hụt canxi sẽ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa, gây cảm giác chán ăn, đầy bụng, táo bón, sản phụ sau khi sinh nở tử cung co chậm và yếu, khó đẻ, đẻ non…người già đái dầm.

Với cơ bắp: khi thiếu hụt canxi ở cơ bắp sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, yếu sức, chân tay rã rời, thể lực kém…

Tác dụng của canxi với hệ thần kinh

Canxi có vai trò quan trọng với hệ thần kinh. Các Ion Canxi tham gia vào tế bào phóng thích acetylcholine, norephenephrin, tham gia vào hoạt động vùng dưới đồi, tuyến yên; thúc đẩy việc phòng thích hormon cortical, nhằm đảm bảo sự dẫn truyền thông tin giữa các tế bào thần kinh với nhau và giữa tế thần kinh với các tế bào khác. Khi bị thiếu hụt canxi, các hoạt động truyền dẫn của hệ thần kinh bị ức chế, công năng hưng phấn và công năng ức chế của hệ thần kinh bị suy giảm. Nếu trẻ nhỏ thiếu canxi, thông thường sẽ có biểu hiện quấy khóc về đêm, ngủ dễ giật mình, không tập trung tinh thần, dễ nổi cáu và rối loạn chức năng vận động. Người già khi thiếu canxi dễ bị suy nhược thần kinh, khả năng điều tiết thần kinh bị suy giảm, trí nhớ kém, tinh thần không ổn định, đau đầu, tính khí thất thường…

Bên cạnh đó, canxi còn có nhiều tác dụng với sức khỏe con người như:

Ion canxi giúp bảo vệ đường hô hấp: thường xuyên sử dụng canxi sẽ giúp người mắc bệnh phế quản mãn tính hoặc bệnh phổi sớm đẩy lùi bệnh tật.

Ion canxi còn có tác dụng kết dính các tế bào lại với nhau. Nếu trong dịch thể thiếu ion canxi thì tế bào kém khả năng kết dính, tổ chức khí quan sẽ kém hoàn chỉnh, từ đó công năng của các khí quan sẽ bị suy giảm.

Canxi giúp điều trị một số chứng bệnh xuất huyết và bệnh dị ứng.

Đặc biệt, canxi có vai trò quan trọng trong việc làm đông máu, giảm thiểu tình trạng máu thấm ra ngoài mao mạch. Canxi có tác dụng kích hoạt các enzyme, làm giảm mỡ máu và giảm béo phì hiệu quả.

Canxi là yếu tố phát hiện sớm nhất những tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể. Canxi giữ vai trò kích hoạt khả năng di chuyển và bao vây, tiêu diệt vi khuẩn, độc tố gây bệnh của bạch cầu.

Nên bổ sung canxi như thế nào là tốt nhất?

Mỗi ngày con người cần 1 lượng canxi từ 800-1000mg. Nhu cầu này có thể thay đổi ở những đối tượng khác nhau như trẻ em chậm lớn, người già và phụ nữ mang thai… tuy nhiên việc điều chỉnh cần có sự tư vấn của bác sĩ, không nên tự ý bổ sung viên uống quá 2000mg/ngày vì có thể gây sỏi thận, làm giảm khả năng hấp thụ sắt, kẽm, magie…

Các chuyên gia chỉ ra rằng:

Bổ sung canxi vào buổi sáng mới mang lại hiệu quả cao. Lý do là bởi, khi bổ sung canxi cần vận động để lượng canxi đưa vào có thời gian kịp chuyển vào đích là khung xương, vì vậy uống vào buổi sáng hoặc trưa với lượng nước nhiều sẽ hiệu quả nhất thay vì uống vào buổi tối hay buổi chiều sẽ khiến canxi bị lắng đọng, nguy cơ gây nên các bệnh lý khác như táo bón, sỏi thận và điển hình là chứng khó ngủ, trằn trọc.

Với trẻ em cũng vậy, uống canxi vào buổi sáng, trẻ sau đó có nhiều cơ hội tiếp xúc với ánh nắng mặt trời giúp cho cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn nhiều lần. Tốt nhất là trước khi trẻ ăn 30 phút hoặc sau khi ăn 1 tiếng.

Với phụ nữ mang thai, nên uống canxi vào buổi sáng là tốt nhất, sau khi ăn sáng hoặc ăn trưa, uống càng cách xa viên sắt càng tốt, có thể chia nhỏ thành 2-3 lần uống, tuyệt đối không uống vào buổi tối vì dễ hình thành sỏi thận.

Nên bổ sung canxi tự nhiên từ các nguồn thực phẩm. Các thực phẩm giàu canxi có thể kể đến

Sữa và các thực phẩm từ sữa.

Rau bina, rau cải xoăn.

Chuối: Chuối giúp cơ thể tăng cường lượng canxi cần thiết, cung cấp kali và chất điện phân giúp ngăn ngừa sự thoái hóa của xương để giúp xương khỏe mạnh và phát triển

Hải sản: Tôm, cua, cáy, ốc, cá, mực… Các loại hải sản không chỉ giàu canxin mà còn chứa rất nhiều khoáng chất hữu ích khác như: Kali, photpho, magie và protein hỗ trợ cho quá trình tăng trưởng chiều cao và nâng cao sức khỏe.

Vitamin D là cần thiết để hấp thụ canxi. Vitamin D: Loại vitamin thiết yếu này góp phần làm cho xương chắc khỏe và ổn định bền vững. Sự thiếu hụt vitamin D có thể ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng và phát triển. Khi một người không nhận được lượng đủ lượng vitamin D theo đúng yêu cầu, xương và răng sẽ dần yếu đi. Các thực phẩm giàu vitamin D như sữa, cà chua, trái cây họ cam quýt, khoai tây và súp lơ. Việc tắm ánh nắng mặt trời lúc sáng sớm cũng giúp cơ thể nạp lượng vitamin D rất tốt

Bài viết TÁC DỤNG CỦA CANXI VÀ NÊN BỔ SUNG NHƯ THẾ NÀO LÀ TỐT NHẤT? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Envycherry.