Cam Cara Ruột Đỏ

1.Nguồn gốc và xuất xứ

• Xuất xứ : Úc.
• Mùa vụ : Tháng 5 đến tháng 10 hàng năm.
• Cam Cara là loại cam nhập khẩu và phát triển ở khu vực cận nhiệt đới và nhiệt đới nóng ẩm. Các loại cam ngọt phổ biến bao gồm cam Valencia, Navel, Jaffa và cam ruột đỏ Cara.
• Hiện nay cam cara được trồng rộng rãi ở Úc, USA, Brazil, Địa Trung Hải, Bắc Phi…

2. Đặc điểm

• Lớp vỏ siêu mỏng.
• Thịt cam đỏ au, hương vị thơm độc đáo.
• Ngọt và mọng nước.

3.Lưu trữ và bảo quản

• Cam có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp nhất từ 7oC – 10oC. Đối với cả hai phương pháp bảo quản, cam thường sẽ tươi được trong khoảng 2 tuần, và hầu như sẽ giữ được độ tươi cùng hàm lượng vitamin.
• Cách tốt nhất để bảo quản cam là để tự nhiên thay vì cho vào túi nhựa vì nếu tiếp xúc với độ ẩm, cam có thể dễ dàng xuất hiện nấm mốc.
• Cam Cara Úc vị ngọt thanh, ít xơ thường dùng để ăn tươi chứ không nên ép nước.
• Nước cam ép và vỏ cam cũng có thể được bảo quản để sử dụng sau này. Cho nước cam mới ép vào các khay làm đá rồi cho vào tủ làm đá, sau đó bảo quản chúng trong các túi nhựa đặt vào tủ làm đá. Vỏ cam phơi khô nên được bảo quản ở những nơi khô ráo trong hộp đựng có nắp đậy kín